薄荷拌黄豆的做法，薄荷拌黄豆怎么做好吃，薄荷

• 主料

• 干黄豆

  100克

• 薄荷

  50克

• 大蒜

  3瓣

• 米醋

  30克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 八角

  3小瓣

• 香叶

  1片

• 辣椒油

  适量

• 生抽

  适量

• 步骤

• 

  1.干黄豆挑出坏的豆子。

• 2.用水把黄豆泡发，最好是泡过夜。

• 

  3.锅里放水烧热，倒入黄豆，八角，香叶和盐。

• 4.锅上盖子开大火煮开转小火煮20分钟。

• 

  5.薄荷叶洗净用盐水泡5分钟。

• 

  6.煮好的黄豆捡出八角和香叶，放凉或煮是用冰凉开水冲洗过一下口感更好。

• 

  7.然后淋上辣椒油，生抽，盐，米醋。

• 

  8.再加入切碎的大蒜，把油烧热然后浇在大蒜上面。

• 9.最后把洗净的薄荷叶拌入。

• 

  10.全部搅拌匀，装盘既可。

• 小贴士

• 泡发黄豆想要缩短时间可以用热水来泡。
  热油要浇在大蒜上才香。
  黄豆要等凉后再拌。热油不要浇得太多，也可以放些香油就不要浇热油。

干黄豆100克
薄荷50克
大蒜3瓣
米醋30克
油适量
盐适量
八角3小瓣
香叶1片
辣椒油适量
生抽适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
干黄豆挑出坏的豆子。
2
用水把黄豆泡发，最好是泡过夜。
3
锅里放水烧热，倒入黄豆，八角，香叶和盐。
4
锅上盖子开大火煮开转小火煮20分钟。
5
薄荷叶洗净用盐水泡5分钟。
6
煮好的黄豆捡出八角和香叶，放凉或煮是用冰凉开水冲洗过一下口感更好。
7
然后淋上辣椒油，生抽，盐，米醋。
8
再加入切碎的大蒜，把油烧热然后浇在大蒜上面。
9
最后把洗净的薄荷叶拌入。
10
全部搅拌匀，装盘既可。