糖醋鱼的汁怎么调配？

你说的是糖醋汁。这玩意交给你比例你也掌握不好，我都是买的现成的。简单又方便！

糖醋汁酸甜可口，开胃又下饭，是糖醋类菜的灵魂，糖醋菜好不好吃，糖醋汁起很大决定性作用。

很多朋友都习惯吃糖醋类的菜，但无奈于不会调制糖醋汁，那么我给大家分享两种糖醋汁的做法。

首先来介绍一下万能法，这种做法饭店用的比较多，特点颜色靓丽，酸甜可口，且带果香味。用到的配料主要有:番茄酱，白糖，白醋，橙汁。比列分别为:2:6:3:1，然后再加入少许盐熬均匀就可以了。这种做法不需要勾芡，做什么糖醋菜都可以。

另外一种万无一失法，用到的配料主要有:料酒，酱油，糖，白醋，水，比列分别为:1:2:3:4:5，这种做法如果要想糖醋汁看起来稠稠的，就需要勾芡。

有了这两种方法您还会担心做不好糖醋菜吗，喜欢糖醋菜的朋友们赶紧来试下吧。

介绍一种万能法，这种做法饭店用的比较多，特点颜色靓丽，酸甜可口，且带果香味。用到的配料主要有:番茄酱，白糖，白醋，橙汁。比列分别为:2:6:3:1，然后再加入少许盐熬均匀就可以了。这种做法不需要勾芡

关键在于各种调料的比例，每个人的口感不一样，所以，最简单也是最实用，办法，就是多尝试，一直试到自己最喜欢的味道，然后就把比例记录下来，就行了