韭菜包子蒸几分钟

韭菜包子如果是没有肉的话，开锅8-10分钟就可以了，如果是有肉的开锅要15-20分钟。

一般来讲，包一两剂子大的韭菜包子，上汽儿后计时，8分钟关火，再焖2分钟出锅。韭菜馅儿不可以蒸时间过长，否则韭菜蒸塌了就失去了鲜味儿，而且体积严重缩小影响包子外形，导致色香味尽失。但是，焖的两分钟不可省略，闭火就出锅表皮会塌陷的。

扩展资料

蒸包子技巧

1、发酵粉中加白糖 

融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2、温水发酵 

融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。

3、面团不要过干

和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4、包子醒半小时后再蒸 

包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

5、蒸熟后不要立马揭盖 

水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。

韭菜包子的话，一般蒸个10分钟左右就好了。

韭菜包子也是素包子，所以蒸的时间比较短。

一般快一点的话可能蒸5分钟，韭菜包子就熟了。

当然如果你的包子的面皮比较厚，然后包子也比较大的话，可能要蒸个10分钟左右韭菜包子才能熟。

一般 15 分钟！韭菜中没肉的，时间可短一两分钟！关键还是：面要熟！面粉不熟不好吃的。

韭菜馅的包子蒸15~2O分钟左右就可以。