留下镇的民风民俗

旧时留下镇茶馆分布在留下的几条老街上，分别开在大街、茶市街、北新街、天曹庙前、申明亭、灵慈庙前等处。抗战前镇上有茶馆30多家，到解放初期还剩下4家。茶馆是当时社会生活的重要场所。留下镇旧时的水路方便，所以茶馆沿溪而设，这些茶馆多为沿街面河的木结构楼房，白墙、青瓦、排门。茶客的船停靠河埠后，在河埠中间平台栓船缆绳，然后从两面台阶上下，紧靠老街的河埠，依稀能看到当年台阶上凿有的小洞，用以栓船缆绳。由于留下镇地理位置为杭州西部出入咽喉，交通便利，附近山谷都是龙井茶产区，所以渐渐成为龙井茶的重要集散地，南北各路茶商纷纷到这里坐庄收货。
分散在西湖群山边的龙坞、梅家坞，以及五常乡的茶农都要到留下镇来，一方面茶馆成为他们歇脚和寄存物件的地方，把茶叶出售后，换一些粮食和日常生活用品回家；另一方面茶馆成了灵市面的地方，各种新闻信息、国家大事、人物是非和民间琐事也在茶馆传播。每天早上四、五点钟，茶客从四邻八乡赶来，到晚上七、八点钟才散去。白天喝茶的多是茶农、船夫、菜农和镇上居民，有些老农，在田头劳动了一大清早，不是坐在家里歇息，而是挑两篮南瓜、毛豆之类的新鲜菜，到茶馆门口一放，沏上一壶茶，悠闲地喝茶谈天，喝茶和卖菜两不误。晚上喝茶的则是泥水匠、木匠、铜匠、铁匠、轿夫、小商贩等。
镇上的茶馆一般不大，陈设简单，卸下排门，骑街沿门摆数张码头桌，十几张八仙桌，围桌的是长条凳，茶价也低廉，每壶茶收费三个铜板，只要不离开，不加收费，也不清场，熟客可以赊帐。茶馆门口设有专门的钱摊，多用铁丝笼子罩住些银角、铜板，供人兑换付帐。沏泡的茶叶多为本地的红茶、绿茶两个花色。每斤可泡八十来壶茶水，茶客每人一壶茶，也可两人一壶，自斟自饮。由于茶客众多，开水供应量很大，有紫铜皮做成的烧水锅炉，叫穿心炉子，有一米多高，不仅容量很大，而且可以不断取走开水添加冷水。茶馆的附近有菜馆和点心店，出售点心、面食或其他商品，也有人挑了糕点担子进茶馆叫卖的，喝早茶的人往往买来点心，边喝茶边吃早点。茶馆还备有面盆，喝早茶的客人用热水洗脸是免费的。
旧时留下茶馆还有调解民事纠纷的功能，二十世纪三十年代以前，留下镇没有镇公所，没有警察，没有任何机关，只有一个叫阿二的地保，出了命案，县衙门找地保，但是地保不管当地发生的民间纠纷，那么解决纠纷一般是邀请当地土绅来明辨是非，地方就选在茶馆，名叫“吃讲茶”，所有在场的茶客都可以听，如有不公处，任何人可以参加意见，理亏的一方付全堂茶钱，费用也不大，一般二、三块钱，比打官司便宜得多。这是解决民事纠纷的好办法，茶馆起到民间法庭的作用。