1.把芹菜摘掉叶，留根茎，摘好洗好后先放在盘里，再准备点绿豆芽，洗好后放在盘里 。2.准备好海鲜酱，豆瓣酱，盐，味精，花生油，凉皮，炒锅。3.往炒锅里倒入适量花生油，油热后把芹菜，绿豆芽一起放入锅里，翻炒一会，放入适量盐，豆瓣酱，注意，盐不要放太多，因豆瓣酱也是咸的。把凉皮倒入锅里，一起翻炒，然后再放点海鲜酱，炒约两分钟，放适量味精，起锅就好了。如果爱吃辣得朋友还可以放上辣椒吃，也很美味。
原来炒凉皮要这样做，难怪以前炒凉皮老粘锅还不好吃，学会了
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