油焖酱辣子的做法
1.
青椒去籽清洗干净后晾干切成2-3段。
2.
锅里倒入适量的色拉油，六七成热的时候放入辣椒中小火煎到辣椒起皮，变软捞出备用。
3.
用煎辣椒的油炒香蒜末和黄豆酱，然后加入生抽和糖，接着倒入少许的热水。
4.
倒入煎好的辣椒，焖1分钟左右就可以出锅了。
挑选新鲜、没有虫眼的辣椒，洗净晾干!在太阳下稍微晒下，去掉点水份，再根据自己的口味用有盐的酱油，加点冰糖口感更好!几天后好吃的酱油泡椒就成功 了!
食材
主料
辣椒
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
八角
1棵
花椒
15粒
香叶
1片
姜
1片
糖
适量
酱油
适量
步骤
1.辣椒洗净去芯切滚刀
2.锅入底油
3.油热将辣椒放入
4.炒软后放酱油和适量水
5.将准备好的备料倒入锅中
6.炖4分钟
7.调入盐，糖，翻炒均匀
8.出锅喽
小贴士
我喜欢家里那种薄皮的辣椒，可惜这里没有，不过吃起来也算可以
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