食盐与工业盐的区别 1.结构上：食盐是较纯净的氯化钠，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚硝酸根离子和钠离子构成。
普通市民怎么能够去区分？只有出了问题才会有人去追究。但也可以放心食用的，因为食盐比工业用盐便宜得多。除非食盐价格失控了，才有可能出现埋没良心的人，或者是刻意去毒害人的人。同样是氯化钠，也有食用和工业用，但是工业用的比食用的还要贵许多。
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