最近腰不是很好啊,酸痛的好,坐在电脑前发两个菜谱,站不起来根本。所以买了点猪腰好好补补,以形补形啊,哈哈!这种煮酒法在广东很普遍,坐月子期间可以吃,月经过后吃都是最好的啊!我腰的毛病,应该是月子没坐好落下的啊,看来还是要注意调养!
这个量我煮了两碗,老公一碗我一碗啊,男女都要补补,呵呵!(收起)
食材
主料
猪腰
1只
辅料
花生
适量
黑木耳
适量
自制提子酒
适量
姜片
适量
冰糖
适量
步骤
1.猪腰把里面的腥线处理干净;
2.然后改刀切成腰花的样子;
3.用料酒生粉泡洗干净;
4.锅里煮水,下姜片和料酒,把猪腰下锅焯熟;
5.过凉水后捞出沥干备用;
6.黑木耳和花生米提前泡好,洗净;
7.汤锅里入约两碗的水,下姜片,花生和黑木耳煮开后再煮约10分钟左右;
8.下猪腰一起再煮五分钟左右;
9.调入冰糖,适量就行,少许甜。
10.最后倒入自制的黑提子酒,关火即成!
小贴士
酒最后下就可以了,不然酒精会挥发掉;不可以下盐,会发苦的!