开放式厨房的缺点主要是以下两点：
1、油烟问题：中式烹饪油烟较大，所以要选用力道强劲的抽油烟机；
2、整体的整洁度：开放式厨房，通常客厅餐厅厨房全部都是一览无余，所以任何一处的不整洁都会非常明显。建议多装橱柜便于收纳，另外平时每餐完成后养成整理并擦干净的习惯。
另外建议你看一下帖子，参考一下：https://www.zhihu.com/question/19793706
美家美户从3点回答开放式厨房缺点，十分简单如下
1. 统一难
装修时，客厅和厨房较难统一。
2. 打理难
厨房脏了不好用水冲洗，只能用拖把拖。
3. 污染重
灰尘多，容易脏，油烟问题。
可能不全，望网友补充
你这句话可以理解为空间为什么要划分，在不同的空间中每个空间的功能都是不一样的，厨房的功能就是厨具操作，开发式厨房只要你使用就会对其他空间有影响。
油烟、空气味道，声音等
做中餐的油烟，这是最大的缺点
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