炖猪头的做法步骤
1. 葱姜蒜切好备用
2. 提前炒好的糖色
3. 半个猪头 去掉毛后 放在锅里用开水煮沸一会儿 去掉浮沫 捞出，放在菜板上赶快抹上糖色
4. 猪头要用刀拉开口子 这样好进味，上好糖色的猪头放在锅里 倒入水 水一定要多放，放上提前准备好的作料，开大火开始炖吧，大概要2个多小时 中途转中火。
5. OK两个半小时 捞出
6. 剃掉骨头开吃吧 ，自己做的又干净又好吃 肥而不腻 怎么样哈喇子
