炒鳝糊用料 新鲜鳝鱼1斤莴笋1棵料酒少许淀粉少许老抽1勺香油少许胡椒粉少许糖1勺味精少许盐少许姜蒜丝少许步骤 1先处理干净鳝丝 切小段 老抽 胡椒粉 糖 淀粉 盐 味精 腌制好待用 莴笋切丝腌制一下 挤出水分步骤 2热锅热油 煸炒姜蒜丝出香味 倒入鳝丝爆炒断生 然后倒入莴笋再翻炒一会 撒上胡椒粉 淋上香油步骤 3出锅装盘小贴士鳝丝先腌制 比较入味 而且 炒的时候不用手忙脚乱的放调料1
