豆豉能做什么家常菜？

豆豉鱼块
甭提多好吃了.

材料 1斤半左右的鲤鱼一条，干豆豉，酱油2汤匙，盐4克，水淀粉，鸡晶，葱姜少许，蒜片4片，彩椒块少许，1/2汤匙香油，油500ml

做法
先将鱼洗净去头切成2厘米的鱼块，豆豉切成碎末后用油浸泡(油和豆豉持平).
鱼块中加葱姜末，水淀粉，2克盐搅拌淹30分钟
等油锅烧至6成热炸鱼块，要勤翻动防止粘连.
鱼块要复炸一次，
准备调味汁：碗中加入1汤匙淀粉水，1-2汤匙酱油，2克盐，1克鸡晶.
锅中加少许油，放入油豆豉，葱姜末和蒜片稍微煸炒后倒入调味汁，再倒入鱼块煸炒半分钟后加入彩椒块，最后淋上半汤匙香油出锅.

豆豉是可以制作许多家常菜的。例如：豆豉蒸鱼块、藤椒油豆豉鸡翅、豆豉烤鱼、豆豉排骨蒸豆腐、豉汁蒸腐竹等。喜欢的话，可以去尝试哟。

豆豉蒸鱼块的做法步骤：

1.福寿鱼一条。

2.刀工处理去除头、尾、骨，将鱼肉切成块。

3.放入碗中加料酒、生粉、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油拌匀腌制15分钟。

4.姜切丝、葱白同样切丝。

5.取一个盘子，盘底垫上适量姜丝和葱白。

6.腌制好的鱼肉码放在盘子，铺上适量豆豉，再铺一层姜丝。

7.将盘子置于烧开水的烧内上盖，大火蒸三分钟转小火再蒸三分钟。

8.成品图，可适当淋上一点热油增香。

豆豉鱼块。

具体做法如下：

1，材料 ：1斤半左右的鲤鱼一条，干豆豉，酱油2汤匙，盐4克，水淀粉，鸡晶，葱姜少许，蒜片4片，彩椒块少许，1/2汤匙香油，油500ml

2，做法 ：先将鱼洗净去头切成2厘米的鱼块，豆豉切成碎末后用油浸泡(油和豆豉持平).
鱼块中加葱姜末，水淀粉，2克盐搅拌淹30分钟
等油锅烧至6成热炸鱼块，要勤翻动防止粘连.
鱼块要复炸一次，
准备调味汁：碗中加入1汤匙淀粉水，1-2汤匙酱油，2克盐，1克鸡晶.
锅中加少许油，放入油豆豉，葱姜末和蒜片稍微煸炒后倒入调味汁，再倒入鱼块煸炒半分钟后加入彩椒块，最后淋上半汤匙香油出锅.