主料毛豆400g猪肉末80g辅料郫县豆瓣酱1勺料酒适量盐适量糖适量葱适量姜适量鸡粉适量酱油适量
步骤
肉末炒毛豆的做法步骤11.毛豆洗净后入开水锅中煮5分钟后捞出过凉
肉末炒毛豆的做法步骤22.将煮过的毛豆剥出豆子，葱姜切末，郫县豆瓣酱剁碎
肉末炒毛豆的做法步骤33.炒锅加适量油烧热后下入郫县豆瓣酱炒香后加入葱姜末和猪肉末煸炒
肉末炒毛豆的做法步骤44.加入适量料酒，酱油可酌情添加
肉末炒毛豆的做法步骤55.加入毛豆
肉末炒毛豆的做法步骤66.加入糖、少许盐（或不加）鸡粉，翻炒均匀即可出锅
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