耗儿鱼火锅怎么吃才正宗

2025-04-27 07:36:35

推荐回答（2个）

回答1：

1、将耗儿鱼解冻洗净，用料酒或白酒，姜葱蒜，胡椒，干辣椒，盐，鸡精，味精码味待用;
2、用腌制的时间准备各种所需食材和调味料;
3、锅内下入菜籽油烧熟下入红油;
4、下入干花椒20克，干辣椒段20克，泡姜10克泡椒10克，炒香;
5、下入豆瓣酱20克，辣酱10克炒香;
6、下入耗儿鱼炒入味加汤；
7、调入胡椒粉，鸡精，味精，盐，下入鲜花椒即可上火锅配上各种涮品配菜即可吃耗儿鱼火锅。

回答2：

来到重庆才发现有耗儿鱼这等极品食材，我们来到了这家专吃耗儿鱼的餐厅，店名为：香榭耗儿鱼，进店我们点了168元双人餐，包含香辣鸡胗、香辣蕨根粉、点心拼盘、蘸料、香辣耗儿鱼。