店老板的话不可信，如果签订合同不经过所有人也就是他表哥，到时候有什么麻纱扯不清的！比如到时候他表哥会以没经过他为由终止合同，这其中涉及方方面面太多，一定要三方坐下来一起签合同才行，不然小心后悔莫及！
签合同肯定要房东或者就是收房租的人在场就行了吧
