芹菜炒肉末的做法：
1.先把芹菜去叶、根洗净切成段，再把豆干和胡萝h切成大小差不多的形状备用。最后把肉末放在盘中备用。
2.先把肉末煸炒稍微变色和香味来。
3.当肉末煸出香味后，放入芹菜继续翻炒一下，等芹菜变色即可。
4.最后把豆腐干和胡萝卜丝一起放入锅内翻炒均匀。
5.翻炒均匀后加入适量的盐，然后再加一点点水淀粉勾芡收汁，最后加鸡精调味即可出锅了。
6.出锅装盘就可享受的美味芹菜炒肉末了。
