风门一般在灶具的底部，有个小柄可以移动。主要作用是通过对风门的调节，达到火焰燃烧的稳定，当火焰有点发黄时，可以把风门调大点，就是进风多点，就会减少火焰发黄，使火焰变蓝，当火焰有点发飘，就把风门调小，火焰就会回到灶头上，比较稳定，安全。
