油炸地瓜丁啊。做法很简单。地瓜（红薯）切成小丁，沾上少许面，热锅油炸即可。调味主要是在面粉里面，可以在调面粉的时候加入你喜欢的口味，喜欢咸味的，可以放香葱啊什么的，喜欢甜的，可以用糖水和面。
制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。
豆沙羊糕水中放琼脂化开后烧开，加入豆沙再烧开。搅拌均匀，倒入盒子，放入冰箱。食用时切成小片即可。喜欢甜的，可多放点糖，或是加点盐和桂花，风味会不同，百吃不厌。
