菜板清洁小妙招

1、首先把使用过的菜板放到水槽中，先开启热水把菜板的两面都给烫上一遍，给它简单的起一个杀菌消毒的作用。
2、接着往菜板上撒上一些食盐，以及一把食用碱面，均匀地给它撒在菜板上，再下手把整个菜板涂满。
3、这里盐可以起到一个杀菌消毒的作用，且呈颗粒状，可以增加摩擦力，而食用碱面也是清洁的好帮手，能去除异味和菜板划痕里的脏东西。

菜板可以用热水、食盐、生姜进行清洗。

1、热水清洗。将菜板放在盆中，添加适量的热水浸泡，用毛刷蘸着洗洁精反复刷洗，最后用开水冲洗，晾晒即可。

2、食用盐清洗。用菜刀将菜板表面刮洗干净，撒上适量的食用盐，反复用毛刷刷洗，最后用清水冲洗即可。

3、生姜清洗。菜板使用过后，用刀刮去表面的污垢，再用生姜片反复擦拭菜板表面，最后用清洗冲洗即可。

新砧板的清洗方法：

一、竹砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂。

二、将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了(家里没有钻孔条件的可以不用做)。

三、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给竹砧板涂一层保护层。将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。然后凉干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。