椰汁红豆糕怎么做？
材料： 糯米，椰汁，白糖，盐，红豆
注意：所有材料都要尽量干一点，否则做出来的就不是糯米糕，而是糯米粥了。
制作方法：
1. 用水泡软。 现在天气寒冷， 一般我会把糯米泡水泡过夜，等糯米充分浸泡。
2. 糯米蒸熟备用。 （我用的是电子蒸炉， 时间大约20分钟）
3. 把椰汁加热（可以适当加点糖）。
4. 把糯米倒进椰浆里搅拌均匀。
5. 找一些小巧的模具，像做蛋糕用的就行，把搅拌好的椰汁糯米饭压到里面，摁实一点。 糯米饭分两次添加。第一次平铺一个底，加上煮好煮软的红豆，（其实中间也可以不加红豆，材料你可以自己充分发挥，例如绿豆什么的，只要味道搭配好就没问题），接着再铺多一层糯米饭上去，糯米糕上可以加玉米，红豆什么的点缀一下。糯米糕基本大功告成。
主料是琼脂。
椰浆，红豆沙
1将琼脂泡软。
2将红豆沙、泡软后的琼脂、椰浆放入锅中加热，使琼脂熔化。
3将溶化后的红豆沙等加入糖
4倒入保鲜盒或者便当盒中，冷却后放入冰箱冷藏
5吃的时候将椰汁红豆糕倒出，切成小块就可以了
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