各有各的好处，数控的操作简单速度快，但机器质量不太好，履带式的做出来的凉皮口感不好，你还是考虑用别的品牌吧,最好买个仿手工的，实用
再好的机器做出来的凉皮也没有手工的口感好，而且现在的机器一般都使用了添加剂，吃着不放心，你还是好好考虑一下
还是喜欢吃手工做的，口感好，劲道，且不需要使用任何添加剂，可放心食用
实地厂家考察一下不就知道了吗？货比三家，眼见为实，我们这有一家搞批发的，用的丰鹏公司的，两个人坐着就可操作，方便简单，机器质量也好，结实耐用，怎么用都不会坏
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