冷冻食品的保质期是12个月，但并不意味着所有的冷冻食品的保质期都是12个月，因原料差异，保质期也有差异。称码是对一小类产品的具体编码，从针对性而言，要比大的分类更精确，比如冷冻食品又分冷冻生食、冷冻熟食等，冷冻熟食下面还有分类，不同小类的称码是不同的。如果出现合格证上的保质期与称码上的保质期不一致，一定要仔细确认原因，如果不能够确定是称码系统的问题，建议还是“短的保质期”为准，毕竟食品是要入口的，还是谨慎、小心点好。
