火煮开后转小火慢炖，炖的时间够长牛骨汤才会发白，具体做法如下：
准备材料：白萝卜：1根、牛骨：200克、姜：2克。
1、锅内倒入适量水，放入牛骨煮开焯烫。
2、牛骨焯烫好后，用水冲洗干净，砂锅内加入足量的水，放入洗好的牛骨和姜片，大火煮开后转小火，炖煮1小时。
3、白萝卜去皮洗净，切成大块
4、加入切好的白萝卜，煮开后再次转小火炖煮20分钟。
5、煮好后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
6、完成。
