脱落酸掌管着植物气孔运动和种子发育等。研究表明，当植物处于干旱时，体内的脱落酸会自动增加，以帮助叶面关闭气孔，控制水分流失，从而战胜干旱；当种子发育到接近成熟时，脱落酸又会控制种子的休眠和萌发，使其不在植株(树)上或恶劣的环境下发芽。
