在嫁接方法中，取用的枝或芽称为接穗，承受接穗的植株称为砧木。砧木的强大根系吸收水分和无机盐，接穗的叶子制造有机物；接穗的枝上生长接穗那个品种的果实。接穗受到野生砧木强大生活力的影响，使它发育得更良好。如栽培“红玉”苹果是用“红玉”树上的枝作接穗，而用山荆子或海棠作砧木；栽培柑桔，常以柑桔作接穗，而用枳作砧木。
将柿子树的枝嫁接到黑枣的枝干上,将来这个枝条结的是柿子,这种方式成为无性繁殖。
接穗（柿子）的花，叶，以及将来发育的果实种子所需要的有机营养全由接穗上的光合作用提供。而砧木（黑枣）只是提供水等无机营养。接穗9柿子）的花，叶，以及将来发育的果实种子基因和原来的亲本一样，所以会长出柿子。
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