用料 豇豆 一斤 蒜 两三瓣 蒜炒豇豆（长豆角）的做法 豇豆择成段蒜拍碎热油锅，蒜爆香，下豇豆翻炒片刻，颜色略变，加盐，继续翻炒，中火注意火候不要炒糊，加点水，盖锅盖闷3分钟左右，尝豆子熟透即可少许糖提鲜，翻匀，出锅
