最喜欢吃鸡肉了，尤其是鸡脯肉，还没有骨头，然后自己突发奇想，做了这款中西结合的煎鸡排，朋友吃的很开心，大赞我厨艺精湛呢，嘿嘿。。。
食材
主料
鸡脯肉
一块
豆角
适量
青菜或生菜
适量
洋葱
一个
黄瓜
一根
西红柿
一个
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡脯肉横切一分两片
2.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK
3.鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。
4.豆角掰段，过水焯熟
5.青菜或生菜过水焯熟
6.洋葱切圈
7.拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀
8.起锅，油热后，放入鸡肉煎熟
9.放入洋葱圈炒熟
10.利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。
11.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。
小贴士
鸡肉打松散的时候一定要控制力度，不要把鸡肉打断，用刀背打就行了
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