一般建议倒6-7成满，蛋糕在烘烤过程中会加热膨胀，就可以涨到纸杯的高度。太多了容易溢出来形成蘑菇头造型，太少了无法涨到模具边缘影响美观
具体看你纸杯的大小，其次看你做什么蛋糕，一般放杯子的一半左右。
纸杯蛋糕应该放在保鲜盒内，然后再放进冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什么原料，如果是有水果和乳酪，最好在当天解决，如果没有这些原料可以保存3天左右。个人建议尽量早些食用，蛋糕类的东西时间搁置长了，口感和营养上有很大的损失。
