蚝油可以给食物提醒，挑选蚝油都有哪下小妙招？

一、在选择蚝油时，我们一般选择液体油耗，并选择长期存放，不分层沉淀他没有微粒杂质，而且颜色是棕色或棕色的，它更加有光泽而且有一些香味，味道比较鲜美，没有杂味。

二、蚝油是由牡蛎（制成的调味品。蚝油是广东地区常用的传统风味调味料。它也是最大的酱汁产品之一。它是由被称为“海底牛奶”的牡蛎制成，用煮沸的果汁浓缩，辅以辅料精制而成。蚝油味道鲜美，麝香浓郁，黏稠适中，营养价值高。也是传统粤菜如蚝油、蘑菇、蚝油、蚝油的主要原料。

三、蚝油最早发明于广东，已有200多年的历史。它在广东、福建、香港和台湾很受欢迎。近年来，随着我国饮食习惯的相互渗透，人民生活水平不断提高。广东油料在全国各地发展迅速，其口感和功能也被消费者所接受。蚝油实际上是用牡蛎做的，这是一种调味品，所以它有丰富的麝香和美味的味道。它是一种罕见的调味品，自然成为我们厨房必不可少的调味品之一。

 四、蚝油广泛用于烹调肉类、蔬菜、豆制品、菌类等多种食材，也可与各种糕点、海鲜、食品混合。因为蚝油是一种美味的调味品，所以它被广泛应用于各种菜肴中。所有美味的菜肴都可以用蚝油调味，蚝油不仅是一种很好的调味品，而且具有丰富的营养价值。蚝油中最重要的营养成分是氨基酸、锌和牛磺酸。蚝油中含有多达22种氨基酸，其中含有人体必需的八种氨基酸。这些氨基酸不能由人体合成，必须从食物中提取。

还有是现在人们生活中很常用的一种调味料，而且他是用处也是比较多的，拌一下或者拌凉菜以及做热菜都是可以用的。

挑选蚝油要看那个食品含量表，如果食品含量表里面蚝油占的分量比较大，说明蚝油比较纯正，是用生蚝做的不是勾兑出来的。

反正我买蚝油就是认准的一个品牌，就是美厨的，美厨蚝油含量都比较多，而且味道比较好，比较鲜美。

要看蚝油配料表，真正的蚝油成分表里面主成分会有“蚝汁”，蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油最好用那种新鲜生蚝做的，可以选大品牌的蚝油，千万别用那种不知名的蚝油，那种就是勾兑的。