说一道你最拿手的一道菜，并详细描述一下制作过程？

最拿手的就是可乐鸡翅了，做法非常简单。把鸡翅洗干净，用刀在表面划几下，放盐，料酒，酱油腌一个小时。

平底锅放一点点的油，把鸡翅放进去煎成金黄色，倒入一听可乐，烧开后转成小火，炖煮到汤汁差不多干的时候，撒上些芝麻，就可以关火了。

酸酸甜甜的鸡翅，连汤汁都浇在大米饭上，好吃的咬掉舌头。

黄金蛋炒饭，我不是特别喜欢隔夜饭，因为不营养。早上就蒸米饭，水少一点，蒸熟开盖先用竹铲拌匀，让蒸汽挥发。找盘子盛饭，每个盘子的饭不能过多。很有意思的是，放到中午炒是一种口感，放到晚上炒是另外一种口感。食材很少，鸡蛋，盐，葱花，姜末。先倒油润锅，锅中不要留太多油，米饭一次不要炒太多。先放姜末，对，就是姜末，就是把姜切粒用刀把汁压出来。大火放姜末，不炒等三秒。放饭用炒勺（炒勺炒饭最好用）把米压平，千万不要把米切碎，不好吃，米粒稀碎，这时候就是要多颠勺多翻炒，均匀加入搅好的蛋液，顺时针搅勺，颠勺，多颠勺。炒饭要用轻锅炒勺，因为它全程都是颠勺。让蛋液均匀裹住米粒使其产生金黄色，这时重口的可以加一点生抽，就是吃汤圆的那种中国勺，沿着锅沿浇，迅速翻炒颠勺，轻口的就放点盐就好了，讲究。你也可以大胆尝试，比如轻口的加盐加点瓶磨黑胡椒，重口加酱醋汁。沿锅边放小葱，关火搅拌，让余热把葱香激发出来，葱要切小，出锅。