哪些因素容易让人患上胃癌？

造成胃癌的原因很复杂，是多因素不是单因素，比如饮食结构不合理，中国人过去饮食不合理，吃的粗粮比较多，动物蛋白比较少，特别肉奶蛋的含量比较低，造成了饮食结构不合理；另外比较冷、比较烫，甚至吃有些腐败、霉变的食物，都可能会造成胃癌。另外，饮食不规律，由于工作原因或其他原因，导致饥一顿饱一顿，长期饮食不规律，可能造成胃病发生。目前重要原因是，幽门螺旋杆菌的感染和胃癌发生有明显关系。此外，胃癌还与食物保鲜度有关。

1. 损伤胃黏膜：长期过多的摄入盐分会造成胃黏膜细胞与外界较高的渗透压，这可导致胃黏膜直接损伤，发生广泛性的弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死、出血等一系列病理改变，任何病变都会使胃黏膜细胞有发生癌变的危险。　　

2. 促进亚硝酸盐的合成：摄入的过咸的食物中有很大一部分含有硝酸盐，而硝酸盐可在胃内转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐具有极强的致癌性，是造成胃癌的危险因素。　　

3. 抑制前列腺素E的合成：摄入过量的盐分还会使胃酸分泌减少，从而机制前列腺素E的合成，前列腺素E的作用为细胞保护，可加强胃黏膜的防卫能力，若合成减少，则胃黏膜容易遭到其他因素的攻击，造成胃部病变，使发生胃癌的风险增大。　　

4. 鉴于以上原因，日常生活中应严格控制盐分的摄入，避免高盐饮食，清淡的食物是健康的保证。　　

5. 烟酒过度的男性，是更容易患上胃癌的，而且，由于男性在社会中，担负着非常重要的角色，因此大多数男性，都会有压力过大的精神问题，这也间接加重了胃癌的病情，有些患者，甚至要在晚期，把整个胃部切除，其后果是可想而知的。