几个氨基酸经过脱水缩合形成肽键，氨基酸的结构简式就是脱水缩合以前的。水解不是脱水缩合，水解是加水，脱水缩合是脱水，他们的反应是相反的。
羧基（-cooh）的一个-oh和氨基（-nh2）的-h结合形成h2o，生剩余的形成肽键
