绿小米和黄小米的区别

2025-04-01 00:45:36

推荐回答（3个）

回答1：

刚好在粮食店工作，回答下这个问题，绿小米和黄小米首先颜色上有区分，绿小米为淡绿色，黄小米则是金黄泛点白，味道上来说绿小米比黄小米更爽口一些，营养价值上说绿小米比黄小米要多一些。

回答2：

绿小米也是黑小米的一种，俩者区别就是营养成分不一样，再没有什么大区别。米脂米妹为你解答。

回答3：

黄小米较小米而言，产量更低，营养价值更高。黄小米含蛋白质9、2%-14、7%，脂肪3、0%-4、6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。黄小米含有人体必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元。
更简单的辨别方法：
1.糯性：黄小米糯性小；小米不粘。
2.大小：黄小米大，小米小。
3.穗型：糜子散穗，谷子紧穗。
4.茎杆外观：糜子茎上有毛，谷子茎上没毛。
5.幼苗：糜子幼苗粗壮有毛，谷子幼苗纤细无毛。
6.食用：黄小米常用代替大米吃，吃捞饭，小米可用于煮粥，小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼。
7.营养：二者都俱滋补功效。小米益肾，补虚，养胃，常用于妇女产后进补食物。