豆腐炒菠菜做法。首先把豆腐切成小片。菠菜洗净备用。热锅凉油。把豆腐片放入锅里，煎成两面，金黄。撒上毛毛盐。到处。锅里放少许油放入姜葱。菠菜。炒熟放入豆腐。装盘即可。
菠菜中含有较高草酸，所以先将菠菜洗净焯水备用。豆腐切小块，锅中加油，加五花肉丁爆炒，加葱花姜爆香，加水烧开后加豆腐丁，少许盐，一点料酒，煮十分钟后加入菠菜，翻炒一下加鸡精出锅。
先热锅放油炒菠菜后放豆腐。
