在家就能做的“哈根达斯”，6个步骤分别是什么？

很多人都喜欢在这炎热的夏天吃个小冰棍，但好吃的冰激凌总是很贵，下面就给大家介绍一种很好吃、跟哈根达斯口味一样的冰激凌。

听起来很麻烦，但是做法很简单。第一步要准备好接下来要用到的食材，需要用到2个鸡蛋、炼乳、白糖、白醋、淡奶油。

这第二步就先要准备一个无水无油的盘子用来装蛋黄，其次就把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，在蛋黄中放点白糖，然后用打蛋器打发，打成蛋黄液 ，就可以了。

第三步就是在碗中倒入180g淡奶油，用中速打一分钟左右，再加上18g的白糖开高速打2分钟左右，这个步骤最好用电动打蛋器来进行打发，打到拿起时呈出小尖角的状态就可以了，全过程最好不要超过五分钟，否则会出现油水分离的状态，容易影响口感。

第四步就是将蛋黄液分次加入到淡奶油中，每一次，就用刮刀拌匀一次，分3、4次加蛋黄液全部加入到淡奶油中，要注意的是，在搅拌的时候，不能用力太大，会让淡奶油不蓬松。同样的方法加入60g的炼乳，也是加一次，拌匀一次，分3、4次加，过程一定不能用力搅拌。

第五步就是要把事先分出来的蛋清中加几滴白醋，把20g的白糖分三次放入蛋白中进行打发，最好用电动打蛋器将蛋白打到蓬松状态，拿起来能看到短而直的尖尖就算打发好了。

第六步就是按照第四步的方法，将打发好的蛋白分3、4次加入到事先搅拌好的淡奶油中，每加一次就拌匀一次。 完全搅拌好后，就倒入密封盒中，放到冰箱冷冻三到四小时后就可以食用了。

总结：里面的食材量可以根据自己的口味来进行放，这样吃的时候能更加符合自己的口味。学到了就赶紧动手做起来吧。