虾不能和什么一起吃的水果

虾和富含维生素C的水果都不能一起吃。

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。

1、虾＋柠檬 民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”；

2、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。虾与这些水果同吃至少应间隔2小时。

扩展资料：

不能和虾一起吃的其他食物：

1、南瓜：虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；

2、果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻；

3、黄豆：虾和黄豆同食会消化不良；

4、红枣：虾皮和红枣同食会中毒；

4、金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢；

5、番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒；

6、猪肉、鸡肉：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

参考资料：人民网-虾不能和这些食物一起吃