牛奶不适合空腹饮用,
空腹食用牛奶,完全是浪费了,还会导致拉肚子,
喝牛奶的同时也要注意以下几点:
第一、暴露在光线下的鲜奶,由于日光照射的原因,会失去鲜奶中的维生素A和B。冰冻后的牛奶,乳酷类呈颗粒状也会使口味明显减弱。高温蒸煮的鲜奶与经过两次加热的鲜奶,其中的蛋白质成份会由溶胶状态转变为凝胶状态,导致沉淀物出现,从而降低了营养价值。
第二、喝牛奶的方法也很重要,为什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其实这是喝牛奶的方式有问题。牛奶应尽量小口饮用,使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大
口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应,牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状,进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人,便会出现腹泻和不适的症
状。
第三、牛奶与许多物质不能同时饮用,喝牛奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收,再有用牛奶送服药,也会阻碍药物药性的发挥,使药物不能充分起到治疗的作用。
第四、肠胃手术后的病人忌喝牛奶,因为牛奶中的乳酸发酵会产生气体,有加重肠胃胀气的现象,不利于手术伤口的愈合。
空腹喝牛奶不好,空腹喝会影响牛奶的消化吸收。对一些体内乳糖酸生长少或极少的人,空腹大口喝奶,奶内乳糖不能被及时消化,倒被肠道内的细菌分散而大量产气、产酸刺激肠道收缩、肠蠕动加强,出现腹痛、腹泻等。