食材明细
鸡腿3只
土豆2个
大料一块
姜片适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
鸡块炖土豆的做法步骤
1
3只鸡腿洗净
2
将鸡腿切成块
3
准备好料酒，老抽，姜片，大料和盐
4
准备2个土豆
5
土豆洗净削皮
6
将土豆切成块放入碗中
7
将土豆浸在水里泡一会，主要是去淀粉，以免炖的时候粘锅
8
热锅然后再放油，这是一般的规律，不要凉锅放油。
9
油热后先爆炒大料和姜片，爆出香味后再放入鸡块
10
待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒，老抽，加水煮开
11
水开后倒入土豆，加入适量的盐，小伙炖20分钟，收汁后起锅。
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