是因为鸭蛋炒吃不如鸡蛋香，有人觉得有点腥味，所以就把鸭蛋腌了吃，也有腌鸡蛋的。
为什么只有咸鸭蛋，而没有咸鸡蛋？
腌咸鸡蛋如果搬来搬去不小心破裂了很容易变的更咸 或直接变成臭鸡蛋 腌制咸鸭蛋比咸鸡蛋更结实 更容易保质存放
