用料
羊肉 一斤
食用油 少量
盐（腌制羊肉用） 一小勺
料酒 少量
淀粉 少量
孜然粉 两大勺
辣椒粉 一大勺
盐 一小勺
白芝麻 适量
烤箱版烤羊肉串的做法
将羊肉洗净、切块，不要切得太碎，大小均匀！
加入盐、料酒腌制入味，大约半小时！这里的盐不易多，只是有底味儿就好！后期撒的孜然粉中也有少量盐
串肉之前，腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉，将肉裹匀，这样烤出来的肉质嫩！
将肉串好后，准备一张大大的铝箔纸，包裹住肉串，放入烤盘，中层烤制20分钟！烤箱调制220度，每个烤箱的脾气都不一样，看情况上下微调！烤箱版烤羊肉串的做法 步骤4
在烤制中，可以先准备一会儿要撒的调料！将两勺孜然粉、一勺辣椒粉、少量白芝麻、一小勺盐混合均匀！
二十分钟后，将烤铝箔纸打开！（这时发现出水了，是包裹的纸在起作用，要将出的水倒掉）刷
少量的油，撒上准备好的孜然粉！入烤箱烤五分钟！这里注意的是料一定要均匀！
五分钟后，再次拿出，刷油，撒料！再烤制两三分钟，直到表面有一点焦焦的感觉就好了！
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