大芋头和小芋头有什么区别？

大芋头和小芋头并没有什么区别，只是一个大一些，一个小一些。

1、看外表。购买芋头的时候，需要好好看看芋头表皮，因为芋头表面会生长一些毛毛遮住块茎，要扒拉开那些毛，好好看一看下面是否有发霉腐烂或干瘪等疤痕，好的芋头不应该有这些疤痕。

2、看新鲜程度。因为芋头长在地下，所以带点泥土湿气的比较新鲜。也可以用手捏一捏，如果比较硬的就是相对比较新鲜的，软塌塌的就是出土时间过久了。

3、看个头。芋头当然是选择个头的，而且是越大越好，不过个头大的，一般价格也越贵一些。

4、看分量。同样大小的芋头，与挑水果不同，是比较轻的那个比较好。轻一些的口感比较粉糯，重的含水量较高，口感差一些。一般吃芋头都是吃那个粉糯的口感，所以我们选择分量轻的那个。

芋头是小的好吃，可以烧肉，也可以做甜羹，简单的就是洗干净用水煮熟，剥皮沾糖吃，大的是做芋头糕，芋头蛋糕，也可以做菜吃的，你刚买的小的不好吃，可能没有买好，因为有的芋头泡水了，所以吃起来，不粘滑和柔软，而是很硬，不好吃，你下次可以再试试看 祝你下次买到好的芋头，祝

不同的地方其实大芋头和小芋头不同之处并不多，最直观的就是一个大一个小，而且口感也有些不一样，大芋头比较硬，小芋头比较软，小芋头吃起来比较缅。大芋头中含的淀粉比较多，粗纤维也比较多，小芋头相对来说含糖量要高一些，粗纤维少一些，大芋头和小芋头有不同的吃法，针对不同的芋头做法也不一样。

区别：

1.大小不同。

2.口感不同。大芋头比较硬，小芋头比较软。

3.成分含量不同。大芋头中含淀粉、粗纤维较多。而小芋头含糖量高，粗纤维含量少。

4.消化难易程度不同。小芋头更容易消化。