预防癌症需限制哪些食物？

目前据世界卫生组织报告称，我们生活当中最常见的一类致癌物质就是黄曲霉素，黄曲霉素超过一克就可以达到100%致癌的作用，所以我们一定要特别注意，黄曲霉素一般情况下存在于一些发霉变质的食物当中，比如说发霉的葵花籽或者花生就会存在大量的黄曲霉素，还有经过水泡发之后，很长时间的木耳也会存在大量的黄曲霉素，辨别黄曲霉素最简单的方法就是通过肉眼可以看到一些墨绿色或深绿色的霉菌，如果一旦出现这种状况，我建议大家立即把这些食物处理掉，千万不要再吃了。当然除此之外，以下几种食物也是具有很高的致癌性的，我们也一定要注意：

1、腌制食品

首先就是腌制的食品，在全球10大致癌物质排行榜当中，腌制食品也是榜上有名的，而且我国人平均吃掉的腌制食品也是世界上排名靠前的，所以我建议大家应该尽量少吃腌制食品，腌制食品当中所含有大量的亚硝酸盐是致癌的主要物质，只有在生活当中合理的避免吃这些食品，才能帮助我们有效的降低癌症的发病几率。

2、烧烤

提到烧烤，相信很多吃货们都是非常熟悉的，因为烧烤过后的食物在口感上会非常好，但是我们需要注意的是，烧烤当中所含有的那些焦油是非常强有力的致癌物质，如果仅仅是偶尔吃一次的话，那么我觉得还是没有大碍的，但是如果经常吃的话，就会明显提高癌症的发病率。

3、油炸食品

油炸食品也是强有力的致癌食物之一，虽然油炸过的食品吃起来会非常香，但是这种食品当中所含有的大量油脂是致癌的主要物质，同样的，我认为偶尔吃一吃这种油炸食品改善一下伙食是可以的，但是还是不要经常吃。

预防癌症，那么首先应该限制的食物就是一些油炸的食物，还有就是那些，垃圾食品像小食品这些东西都要限制不要吃。

首先是垃圾食品，比如说辣条这种。其次是外面的烧烤串串。最后是路边摊的东西。

众所周知，腌制的食物当中有大量的亚硝酸盐，所以经常使用的话，很可能会造成癌症的发生，建议大家平时一定要少吃或者不吃腌制的食物。

比如说腌制类的食物，还有烧烤类的食物。这些都很容易致癌。