盐也应该有吧
现在开始做美味蛋糕吧~
材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦
其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感蔽氏梁觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清,这个活儿是比较累的,要是有电动打蛋器会轻松很多.
打几下,蛋清就会变成泡沫状
为了突出甜,放一点点盐,一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打
蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅宏运
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
锅内涂了油核裂,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦~撒花~
先看看准备的材料:
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……
先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且立在筷子上不会掉。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋黄,牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
然后,将蛋白分2到3次加胡并入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了!孙团
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热裤凯迹1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清加点盐,打成泡状。
2将面粉加牛奶,糖和成稀糊,将打好的册销耐蛋清拌入糊中,将电饭锅用油刷一下,将和好的斗行稀糊倒入电饭煲煮饭那一档,等有鸡州春蛋的香味就可以了。
鸡蛋液拌匀,与牛奶面如脊粉,泡打粉,糖启拦,少量水悄橡胡拌匀.倒入小瓷碗.有小模具更好.倒入模具.电饭锅里放水两厘米深.放上层锅.裹里放生蛋糕.盖盖子.开始蒸.约20分种,即成.
爱家蛋糕~无添加~