洋葱油饼的做法

材料面粉    洋葱    盐    油    

做法

1. 洋葱用料理机打碎.挤干水份.备用

2. 盐用温水化开.加入面粉.和成面团.揉至不粘.盖上保鲜膜醒30分钟    

3. 擀成大片.洒上油.涂抹均匀    4. 撒一层薄薄的干面粉    

5. 均匀撒上洋葱碎    6. 从一头向另一头卷起    

7. 将卷好的面.盘成一个圆形.放置15分    

8. 15分后压平擀成大饼    

9. 平底不粘锅刷一层油放入饼.中小火烙.两面金黄.起酥.摔一摔凸显层次.出锅    

材料面粉    洋葱    盐    油    

做法

1. 洋葱用切菜器擦成细丝。    

2. 盐用温水化开，加入面粉，和成柔然的面团，揉充分，醒10-20分钟。    

3. 擀成大片，洒上油。    4. 刷均匀，来回重叠粘均匀也行。    

5. 撒上一层薄薄的干面粉。    6. 均匀地撒上一层洋葱碎。    

7. 从一头向另一头折起。两种折叠方法：一种是像图片这样，折扇法。还有一种是卷龙法，从一头向另一头卷起来，成一个面龙。

两种折法做出的饼口感没有本质区别。今天做的是折扇法。    

8. 成一个条。    

9. 将折叠好的面条盘成一个圆形的面龙，收好口。    

10. 轻轻压平，用擀面杖压杆擀成大饼。    

11. 放入平底不粘锅中，中小火焖烙。    

12. 翻面，刷油，两面金黄，起酥起层。    

13. 抛一抛，摔一摔，让层次出来。    

洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。

配料 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。

做法 1、将洋葱去两头，切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、

生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。

洋葱饼

〖做法〗大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。
切开摆盘