1.绝大部分含有醛基的有机物 如甲醛 还原糖 （葡萄糖）这里要注意果糖，果糖在化学上果糖拥有的是酮基不具有还原性不能与氢氧化铜反应。 但是在生物上说果糖可以与新制氢氧化铜反应2.酸性有机物 如甲酸 乙酸
甲醛，醋酸
含醛基的有机物,例如葡萄糖；呈酸性的有机物，即能电离出h+离子；果糖是个例外，虽不含醛基但也能和新制氢氧化铜悬浊液反应。
