交易过程未签订合同，传真可不可以作为证据？

首先认定你们之间存在承揽合同关系是没有问题的。如果想证明你们之间的合同的存在为诉讼做准备，你需要做以下工作：1、对你们网上的聊天纪录进行公证，具体做法公证处会操作的，很简单。2、到电信局调取传真纪录。证明们之间确实有传真往来。同时，你的传真上也会打出你的传真清单。3、对支付宝交易记录进行公证。

合同的成立是没问题的，关键是你们对材料分歧如何处理。如果你们在往来传真和聊天中队这个问题有过约定，那就之间按约定处理了。如果没有约定，根据承揽合同的特点，只要你们用的是通用的材料就可以了。在这种定做合同中，由承揽方自己提供材料的，定作人有权检验承揽人提供的材料是否符合同的约定要求，如果定作人未在合理时期内对承揽人提供的材料进行检验的，视为定作人部队材料的质量提出异议。

补充回答，你可以在你所在的当地法院起诉。应该是基层法院就可以了，你的标的不高。根据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条 因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖
最高人民法院关于适用《中华人民共和国民事诉讼法》若干问题的意见20、加工承揽合同，以加工行为地为合同履行地，但合同中对履行地有约定的除外。