放淀粉就行了，不用再放木薯生粉。做肠粉要开二熟粉，做出的肠粉又韧又滑。肠粉的酱料：花生油、生抽、姜、蒜头、葱、调味香料（鸡精）、放点生粉一起煮。
肠粉中应该放小麦淀粉,我们长期优惠供应小麦/玉米/马铃薯淀粉:0755-82922007
肠粉一般用木薯淀粉！葱姜蒜熬料！
我只知道是放淀粉。。。
