农家土鸡1只（2斤左右）、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、米酒适量（没有量）、盐适量做法编辑1、鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。2、锅中坐油，把香葱和姜母片先放入爆香，倒入飞水后的鸡块炒制。3、加入米酒至鸡身八分满处，加入洗净的枸杞。4、米酒烧开后，把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。5、最后加入一点点盐巴调味即可。: )
