主料
萝卜
400g
黄豆
300g
辅料
胡萝卜
100g
红椒
20g
花生油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
5g
糖
少许
一品鲜酱油
适量
鸡精
少许
步骤
1.准备好煮熟的黄豆仔。
2.将萝卜洗净切成小丁。
3.胡萝卜、红椒洗净切成小丁，姜切末，葱切成葱花，干辣椒切段。
4.锅热倒油，下入葱姜、干辣椒爆香。
5.下入萝卜丁翻炒，直至炒软。
6.下入胡萝卜丁翻炒至软。
7.加入一品鲜酱油调色，翻炒均匀。
8.加入黄豆仔翻炒均匀。
9.加入少许的盐调味。
10.叫少许的糖提鲜。
11.添加适量的水，盖盖，大火炖。
12.开锅后小火炖5分钟左右，加入红椒丁，加入少许的鸡精翻炒均匀，即可出锅。
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