做土豆饼一般就是用的面粉,平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉。
土豆饼怎么做简单好吃：
1、洗干净土豆，放上屉锅蒸，最好用高压锅热，而且很方便。但是，建议没用过高压锅的人最好不要冒险。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，也可以不加入，因为以中国人一般都不喜欢奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精、葱沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性过大的水果或蔬菜，否则要多放面，影响口感。同样火腿沫也可以用香肠沫替代。如果吃素就可以随自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，并弄碎蒸好的土豆。
4.在已经调好的配料中，加入适量面粉。值得注意的是一定要一点一点的加，不要过量，否则太糊了弄不成团状。并进行拼命地搅拌。
5.将加过面粉定形后成的土豆饼雏形放进平底锅里慢慢煎，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。如果在做型时新手不是太好做，可以做成小球，再用煎铲按成饼。
6.通过以上的步骤。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦。
做土豆饼需要放淀粉。
主料：
土豆300克
辅料：
盐2克、食用油50克、五香粉少许、玉米淀粉10克。
1、土豆擦丝。
2、土豆丝里放入盐、五香粉、玉米淀粉。
3、拌匀。
4、不粘烤盘里放油，烧热。
5、放入土豆丝，小火慢慢煎。
6、用铲子把土豆饼铲开，方便翻面。
7、翻面。
8、煎至两面焦黄即可。
9、成品。
放面粉 放面粉 放面粉
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024